Schabowe z grzybów... brzmi dziwacznie, bo rzeczywiście z poczciwym schabowym to danie ma niewiele wspólnego. No, może nieco wygląd. Jednak panierowane niemki nawet wśród wielbicieli mięsa znajdują amatorów. Poniżej prosty przepis, jak przygotować grzyby. W ten sam sposób usmażyć możemy również kanie.
Składniki
- kapelusze grzybów - niemki lub kanie
- sól
- pieprz
- jajka (zależnie od liczby grzybów)
- bułka tarta
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
Grzyby dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Suche grzyby solimy i posypujemy pieprzem. Jajka rozbijamy trzepaczką lub widelcem.
Na patelnię wlewamy olej i gdy się rozgrzewa, panierujemy niemki w jajku i tartej bułce. Grzyby smażymy z obu stron, aż uzyskają rumiany kolor.
Smacznego!
Choć urodziłam i wychowałam się w rodzinie, w której chyba wszyscy zbierali grzyby i znali się na nich, ja się wyłamałam. Nie zbieram grzybów i przyznam, że nad tym mocno boleję. Lubię bowiem ich smak i lubię je przyrządzać. Na szczęście mama wie, że jestem smakoszem i jesienią zawsze obdarowuje mnie dobrami lasu. Tym razem dostałam piękne niemki. Jędrne kapelusze postanowiłam usmażyć. To najprostsza i (dla mnie i mojej rodziny) najlepsza potrawa z tych grzybów.
Jak się je robi? Bardzo prosto.
Potrzebujemy... grzyby
Grzyby dokładnie myjemy. To etap obowiązkowy.
Teraz wystarczy je osuszyć i posolić.
Potrzebne są nam jajka, oczywiście jak najlepszej jakości.
Rozbijamy je trzepaczką lub widelcem.
Na patelnię wlewamy olej i gdy się rozgrzewa, panierujemy nasze niemki.
Ja korzystam z jajka i tartej bułki.
Smażymy.
Gdy będą zarumienione, możemy na chwilę położyć je na papierowy ręcznik - będą miały mniej tłuszczu.
Istnieje prawdopodobieństwo, że nie będzie wam dane zrobić ostatniego zdjęcia - bardzo szybko znikają!
Smacznego!
:)
