Puszyste placki z jabłkami

piątek, lutego 15, 2013 Anonimowy 7 Comments

Śniadanie, deser, obiad, nawet kolacja... placki z jabłkami o każdej porze dnia będą smakowały wspaniale.
Jak je zrobić? Oto przepis na 3-4 porcje:

Pół szklanki dowolnego kefiru (lub maślanki)
Dwa jajka
Pięć czubatych łyżek mąki
Cztery jabłka
Łyżeczka cukru (u mnie trzcinowy)
Pół łyżeczki cynamonu
Pół łyżeczki proszku do pieczenia
Olej do smażenia

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w grube plastry. Białka z jajek ubić na sztywną pianę. Z pozostałych składników zrobić ciasto. Jeśli będzie zbyt gęste, dodać trochę więcej kefiru. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki. Do gotowego ciasta dodać ubitą wcześniej pianę z białek i bardzo delikatnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej. W cieście maczać krążki jabłek i smażyć z każdej strony aż będą rumiane. Podawać z miodem i miętą. Dobrze smakują też posypane cukrem pudrem lub z jogurtem greckim.
Smacznego!