Buschenschänken,

W Południowym Tyrolu trwa sezon na kasztany!

wtorek, października 16, 2012 MM 0 Comments

Törggelen to nazwa południowotyrolskiej tradycji, nakazującej jesienią wybrać się do wiejskiej gospody, aby w gościnnym, rustykalnym wnętrzu spożywać sezonowe przysmaki i raczyć się smakiem młodego wina.
Pieczenie kasztanów
Wiejskie gospody we włoskim Południowym Tyrolu noszą nazwę “Buschenschänken”, która wywodzi się z dawnej włoskiej tradycji zawieszania na drzwiach gałązek, które miały oznaczać, że wino jest już gotowe.
Dzisiaj mieszkańcy regionu i turyści chętnie kultywują dawną tradycję, której towarzyszy szlachetny trunek z lokalnych winnic.

Törggelen to nie tylko wino, ale także specjalne dania, które przygotowuje się z produktów sezonowych. Jednym z nich są kasztany. Ponadto w Południowym Tyrolu odbywa się festiwal kasztanów – „Dni Słodkiego Kasztana”. Natomiast „Kasztanowe Tygodnie” w dolinie Valle Isar-co trwają do listopada. Lubicie kasztany?

0 komentarze: