Latest Posts
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Pasztety i Pasty. Pokaż wszystkie posty

Wegańska pasta do chleba z fasoli

Bezmięsne smarowidła potrafią być smaczne. Wielokrotnie byłam świadkiem, jak ich smakiem zachwycają się wielbiciele schabowego. najpopularniejsze pasty do chleba robi się z cieciorki i soczewicy. Dzisiaj przyszedł czas na fasolę.



Składniki
  • szklanka suchej białej fasoli
  • dwie średnie cebule
  • trzy ząbki czosnku
  • pół łyżeczki suszonego majeranku
  • kilka gałązek świeżego oregano (ew. pół łyżeczki suszonego)
  • dwie łyżeczki oleju
  • sól, pieprz

Sposób wykonania
Szklankę fasoli namoczyć na noc w zimnej wodzie, do rana zwiększy swoją objętość. Fasolę ugotować w osolonej wodzie, najlepiej  tej, w której się moczyła. Jeśli mamy w domu szybkowar, to dobry czas na wykorzystanie sprzętu. dzięki niemu fasola będzie si gotowała ok. 20 minut zamiast godziny.
Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i szklimy na oleju. Dorzucamy pokrojony drobno czosnek, a po chwili majeranek, listki oregano (ew. suszone), sól i pieprz.
Ugotowaną i wystudzoną fasolę blendujemy na gładką masę, pod koniec dodając cebulę z przyprawami. Całość chłodzimy i gotowe. Dobrze się komponuje z prażoną cebulką i ogórkiem. Smacznego!

Orientalna pasta z bakłażana i tahini

Oberżyna, gruszka miłosna, jajko krzewiaste, bakman lub po prostu bakłażan. Oto bohater dzisiejszego przepisu. Fioletowe warzywo o sprężystej skórce i charakterystycznym smaku, kojarzy się z latem i słońcem. Ma mało kalorii, co jest jego kolejną zaletą. Wzbogacony o tahini, przywołuje kuchnię Bliskiego Wschodu. W tej wersji nie jest to jednak tradycyjny baba ghanoush.



Składniki
  • 1 bakłażan
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki pasty tahini
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • garść migdałów
  • sól
Sposób przygotowania
Bakłażana myjemy, nakłuwamy skórkę widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190-200 na około pół godziny. Na suchej patelni prażymy migdały. Po wystudzeniu z bakłażana wydrążamy miąższ lub tylko wycinamy przypalone części skórki. U mnie ta druga wersja. Do upieczonego warzywa dodajemy migdały, czosnek, tahini, oliwę, sól i wszystko blendujemy na gładką masę. Jemy jako pastę do pieczywa lub dip do warzyw lub mięs. Smacznego!

 

Pasta z awokado i twarogu




Składniki
  • pół awokado
  • łyżeczka soku z cytryny
  • łyżka twarogu
  • pół pomidora
  • szczypta soli

Sposób przygotowania

Awokado przecinamy na pół i wdrążamy miąższ. Pestkę zostawiamy w połówce, której nie używamy. Dzięki temu awokado nie zrobi się czarne. W miseczce rozgniatamy awokado i twaróg, dodajemy sok z cytryny i sól. Pomidora kroimy w drobną kostkę i mieszamy z pastą. Jemy z ulubionym pieczywem. Smacznego!

Wiosenne śniadanie - Pasta jejeczna

Gdy w powietrzu czuć wiosnę, ręka sama sięga po kolorowe, wiosenne składniki. Żółto-zielona pasta jajeczna w takie dni przywołuje dodatkowy uśmiech na ustach. Robi się ją w kilka chwil i smakuje wyśmienicie.


Przepis
(na ok. 3-4 kanapki)

Składniki
  • 2 ugotowane jajka
  • pół pęczka szczypiorku
  • łyżka majonezu
  • sól, pieprz

Jak to zrobić 

Jajka kroimy w drobną kostkę, dodajemy do nich pokrojony szczypiorek, majonez i do smaku przyprawy. Mieszamy i... jemy z ulubionym pieczywem. Smacznego!
Subskrybuj: Posty (Atom)