Dynia,
Zupa z dyni to chyba najpopularniejsze z dań, jakie przygotowuje się z pomarańczowego warzywa. Na szczęście przyprawy i dodatki sprawiają, że za każdym razem zupa może mieć inny smak. Oto kolejny pomysł na wykorzystanie pomarańczowej dyni - zupa krem z dodatkiem gruszki, rozmarynu i... mleka kokosowego.
Składniki
Sposób przygotowania
Dynię kroimy na cząstki, wrzucamy do ok. litra wody i gotujemy. Jeśli gruszka jest twarda, obieramy ją, usuwamy gniazdo nasienne i dodajemy do wody z dynią. Kiedy będą miękkie, dodajemy wszystkie przyprawy (imbiru i kurkumy możemy dodać więcej) i mleko kokosowe. Gdy zupa nabierze smaku, całość miksujemy. Drugą gruszkę kroimy na plastry i grillujemy.
Zupę podajemy z grillowaną gruszką i świeżym rozmarynem. Smacznego!
Krem z dyni z gruszką i rozmarynem
Składniki
- 300 g dyni bez skóry
- 2 gruszki
- 150 ml mleka kokosowego
- sól
- biały pieprz
- szczypta imbiru
- szczypta kurkumy
Sposób przygotowania
Dynię kroimy na cząstki, wrzucamy do ok. litra wody i gotujemy. Jeśli gruszka jest twarda, obieramy ją, usuwamy gniazdo nasienne i dodajemy do wody z dynią. Kiedy będą miękkie, dodajemy wszystkie przyprawy (imbiru i kurkumy możemy dodać więcej) i mleko kokosowe. Gdy zupa nabierze smaku, całość miksujemy. Drugą gruszkę kroimy na plastry i grillujemy.
Zupę podajemy z grillowaną gruszką i świeżym rozmarynem. Smacznego!
Intrygujące połączenie :) Zapisuję do wypróbowania :)
OdpowiedzUsuńPiękny kolorek :)
OdpowiedzUsuń