Latest Posts
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą jabłka. Pokaż wszystkie posty

Prosty jabłecznik - bez jajek, na oleju kokosowym

Kiedy nagle zapowiadają się goście, albo gdy zwyczajnie nachodzi ochota na coś słodkiego, dobrze mieć pod ręką prosty przepis na ciasto. Ten warto sobie zapisać i trzymać na "czarną godzinę". Warto.






Składniki

  • 0,5 szklanki mąki pszennej (możemy wymieszać z wiórkami kokosowymi lub zmielonymi migdałami)
  • 3 łyżki cukru
  • 0,5 szklanki kaszy manny
  • 1  łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g oleju kokosowego
  • 1 kg jabłek
  • 1 czubata łyżka cynamonu

Sposób wykonania

Wszystkie sypkie składniki (mąkę, cukier, kaszę i proszek) wymieszać i podzielić na 3 równe części.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać cynamon i podzielić na dwie części
Formę o długości ok. 25 cm wysmarować masłem i wysypać tartą bułką - jeśli jest to forma silikonowa, pomijamy ten krok.
Na dno formy wsypać 1/3 suchych składników. Na wierzchu ułożyć równomiernie połowę jabłek (bez odciskania z soku). Na jabłka wysypać następną część suchych składników i kolejną warstwę jabłek i ostatnią część suchych składników. Olej kokosowy układamy na wierzchu ciasta, staramy się to zrobić równomiernie. Piecziemy ok. 50 minut w temperaturze 180 st. C.
Podajemy wystudzone lub na ciepło z lodami. Smacznego!

Pełna jabłek szarlotka sypana

Rodzinne spotkanie przy stole powinno pachnieć szarlotką. Tak przynajmniej mówi tradycja i mało kto się temu potrafi sprzeciwić. Okraszona lodami (niekoniecznie waniliowymi), zyskuje na smaku.

To pyszne i pachnące cynamonem ciasto z jabłkami na pewno każdemu się uda.


Składniki
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru (można dodać mniej)
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 2  łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 kostki masła
  • 1,5 kg jabłek
  • 1 czubata łyżeczka cynamonu
  • cukier puder do posypania ciasta (opcjonalnie)

Sposób wykonania




Masło na czas przygotowania ciasta włożyć do zamrażarki.
Wszystkie sypkie składniki (mąkę, cukier, kaszę i proszek) wymieszać i podzielić na 3 równe części.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać cynamon i podzielić na dwie części
Tortownicę o średnicy 23 wysmarować masłem i wysypać tartą bułką (zamiast tego można wyłożyć papierem do pieczenia).
Na dno tortownicy wsypać 1/3 suchych składników. Na wierzchu ułożyć równomiernie połowę jabłek (bez odciskania z soku). Na jabłka wysypać następną część suchych składników i kolejną warstwę jabłek i ostatnią część suchych składników. Zmrożone masło zetrzeć na tarce o grubych oczkach i ułożyć na wierzchu ciasta. Piec ok. 50 minut w temperaturze 180 st. C.
Podawać na ciepło z lodami lub w innej ulubionej formie.
Smacznego!

Proste tatraletki z jabłkami



Jak to zrobić - przepis

Składniki

  •     250 g pszennej mąki
  •     125 g zimnego masła
  •     1/2 łyżeczki soli
  •     1/2 łyżeczki cukru
  •     40 ml śmietany
  •     1 żółtko 
  • dwa jabłka
  • dwie łyżki mielonych migdałów
  • dwie łyżki migdałów w płatkach
  • dwie łyżki brązowego cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • dwie łyżki suszonej żurawiny

Przygotowanie ciasta

Do robota kuchennego wrzucamy mąkę, masło, sól, cukier, żółtko i mieszamy aż ciasto będzie spójne, jednak niezbyt długo. Gdy stanie się ziarniste, dodajemy śmietanę i ponownie mieszamy. Na koniec krótko wyrabiamy ciasto, by osiągnęło gładką konsystencję. Z ciasta tworzymy kulę, owijamy w folię i wkładamy do lodówki na 3 godziny. Musi się dobrze schłodzić.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy. Możemy wyłożyć nim małe foremki lub, jak w tym przypadku zwyczajnie rozwałkować i piec na blaszce. Ja rozwałkowałam ciasto na okrągłe placki.W tej formie nakłuwamy je widelcem, i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C na ok. 5 minut.
Po tym czasie wyciągamy ciastka, studzimy.

Zimne placki  posypujemy mielonymi migdałami i na nich układamy pokrojone w plastry jabłka. Migdały wchłoną skok z jabłek, dzięki czemu ciasto nie będzie mokre. Jabłka posypujemy cukrem i cynamonem, po czym układamy zurawinę i migdały.
Całość zapiekamy w 200 st. ok. 15-20 minut, aż jabłka będą miękkie, a migdały się przyrumienią. Wyśmienicie smakuje z waniliowymi lodami.

Kruche tartaletki z jabłkami

Tartaletki z jabłkami to wspaniałe kruche ciastka, które wykonać można w bardzo prosty sposób. Odpowiednio podane staną  się wspaniałą ozdobą każdego stołu. Satysfakcja gości gwarantowana.



Jak to zrobić - przepis

Składniki
  •     250 g pszennej mąki
  •     125 g zimnego masła
  •     1/2 łyżeczki soli
  •     1/2 łyżeczki cukru
  •     40 ml śmietany
  •     1 żółtko

Przygotowanie ciasta

Do robota kuchennego wrzucamy mąkę, masło, sól, cukier, żółtko i mieszamy aż ciasto będzie spójne, jednak niezbyt długo. Gdy stanie się ziarniste, dodajemy śmietanę i ponownie mieszamy. Na koniec krótko wyrabiamy ciasto, by osiągnęło gładką konsystencję. Z ciasta tworzymy kulę, owijamy w folię i wkładamy do lodówki na3 godziny. Musi się dobrze schłodzić.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim małe foremki (można je wcześniej posmarować roztopionym masłem. Ponownie wstawiamy do lodówki na 30 min.
Gdy ciasto się schłodzi, nakłuwamy je widelcem, i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C na ok. 10 minut (krawędzie lekko się zrumienią). Po tym czasie wyciągamy ciastka, studzimy i układamy prażone jabłka.

Przygotowanie jabłek
  • 5 jabłek
  • łyżka masła
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżka cukru (opcjonalnie, czasami jabłka są słodkie i cukier jest zbędny)

Jabłka kroimy w cząstki (ale niezbyt małe) i wrzucamy  na patelnię, na rozgrzane masło. Prażymy kilka minut, aż jabłka zaczną się szklić (ale nie rozpadać). Dodajemy cukier i cynamon, aby się dobrze połączyły. Studzimy.
Wystudzone jabłka układamy w upieczonych wcześniej tartaletkach i ponownie wkładamy do piekarnika na ok. 20 minut (czasami mniej, zależnie od wielkości foremek).
Podajemy (najlepiej na ciepło) z miętą i waniliowymi lodami.
Smacznego!

Puszyste placki z jabłkami


 Śniadanie, deser, obiad, nawet kolacja... placki z jabłkami o każdej porze dnia będą smakowały wspaniale.
Jak je zrobić? Oto przepis na 3-4 porcje:

  • Pół szklanki dowolnego kefiru (lub maślanki)
  • Dwa jajka
  • Pięć czubatych łyżek mąki
  • Cztery jabłka
  • Łyżeczka cukru (u mnie trzcinowy)
  • Pół łyżeczki cynamonu
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • Olej do smażenia

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w grube plastry. Białka z jajek ubić na sztywną pianę. Z pozostałych składników zrobić ciasto. Jeśli będzie zbyt gęste, dodać trochę więcej kefiru. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki. Do gotowego ciasta dodać ubitą wcześniej pianę z białek i bardzo delikatnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej. W cieście maczać krążki jabłek i smażyć z każdej strony aż będą rumiane. Podawać z miodem i miętą. Dobrze smakują też posypane cukrem pudrem lub z jogurtem greckim.
Smacznego!
Subskrybuj: Posty (Atom)